Ez egy hideg tésztasaláta, így az öntettel kezdjük. A póráhagymát, a fokhagymát és a csípőspaprikát összeaprítjuk. Majd az összes hozzávalót egy kis lábosba 5 perc alatt összeforraljuk és félretesszük.
A thai öntethez:
½ póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szem csípőspaprika (ízlés szerint lehet…
Hozzávalók:
2 szelet konyhakész lazacfilé
10 szem parázsburgonya
1 marék friss spenót levél
Só, bors
Olívaolaj
A mártáshoz:
200g vaj
50g víz
1 kiskanál citromlé
2 tojás sárgája
Só, bors
A burgonyákat megmossuk és ketté vágjuk. Ha túl nagyok, akkor lehet 4 felé is vágni.…
2 db nagyobb avokádó (ha kicsik akkor 4)
1 tál fagyasztott konyhakész rák
4 evőkanálnyi majonéz
2 evőkanálnyi ketchup
1 felespohár rum (barna)
tabasco-szósz (akik lágyan szeretik: ½ teáskanál - akik pikánsan szeretik: 1 teáskanál
1 csapott evőkanál barnacukor)
1 db lime
1/2 póréhagyma
1 tál…
A szívkagylót, mint a kagylók többségét nagyon egyszerű elkészíteni. Nem kell hozzá más, csak egy kis petrezselyem, tengeri só és extra szűz olívaolaj.
A kagylókat körülbelül 1 órán át vízben áztatjuk, amelyik kagyló a víz tetején lebeg kidobjuk. Ezek sajnos nem jók. Ezután leöntjük róla a vízet és…