A zabkeksz ízlés szerint variállható, mindenki számára tökéletes csemege egy pohár tea vagy kávé mellé.

Elkészítése pedig nagyon egyszerű!

A következő hozzávalókat keverjük össze:

• 20 dkg zabpehely
• 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 1 csipet fahéj
• 1 csipet só

A alábbi összetevőket verjük fel:

• 2 tojás
• 1 kávéskanál édesítő 
• vanília
• 10 dkg kókuszzsír (helyettesíethető olajjal vagy margarinnal)
• 1 narancs reszelt héja

Végül a két külön masszát összekeverjük,szórjunk bele egy kis tört étcsokoládét (ez kihagyható vagy helyettesíthető) és egy vizes kanállal kis gombócokat formálva sütőpapírral kibélelt tepsire lapítjuk.

Előmelegített sütőben, 175 fokon ropogósra sütjük.