Hozzávalók:

• 15 dkg zabliszt
• 15 dkg teljeskiőrlésű liszt
• 3 evőkanál kakaópor
• 1 sütőpor
• csipet só

A fenti száraz hozzávalókat elkeverem, majd hozzáadom a többi alapanyagot is!

• 10 dkg olvasztott kókuszzsír
• 1 db nagy tojás vagy 2 db kicsi
• 1 nagy pohár kefir
• 1 narancs reszelt héja
• édesítő (2 evőkanál, de ez ízlés szerint)
• vanília aroma
• 5 dkg mazsola

Elkészítés: A sütőt előmelegítem 190 fokra - mert ez egy gyors süti - mire bemelegszik, össze is lehet keverni a tésztát. Sütőpapírral bélelt, kókuszzsírral kikent, lisztezett, kedvenc tortaformámban sütöm, kb 30 percig. Formából kivéve, rácson kihűtöm, közben elkészítem a tetejére a pudingot. Ehhez 1 zacskó vaníliás pudingport főzök meg, de csak 4 dl tejjel, ezt is cukor nélkül csak édesítővel. Azonnal a sütemény tetejére kenem. Lehet rá szórni kókuszreszeléket, reszelt csokoládét, kinek mi tetszik.