Hozzávalók:
¾ pohár quinoa
½ kg fagyasztott brokkoli
3 szál újhagyma
200g vegyes erdei gomba (frissen vagy fagyasztva)
1 liter húsleves alaplé vagy ugyanennyi víz húsleveskockával ízesítve
thai fűszerkeverék (tengeri só, fokhagyma, bors, chilipaprika, koriander, gyömbér, bazsalikum, lime…